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Criticità nel Settore Lattiero - Caseario a Pavia e provincia


Il settore lattiero - caseario a Pavia e provincia mostra segni di criticità, con una diminuzione delle consegne di latte e prezzi in calo. Secondo l'Istituto Ismea, la pressione competitiva abbassa il prezzo del latte nazionale, registrando un calo dell'1,7% nei primi dieci mesi del 2023.








A novembre, i prezzi dei prodotti lattiero - caseari nazionali iniziano a cedere. Le esportazioni crescono, ma la minore disponibilità interna porta a un aumento delle importazioni di latte. La domanda interna, influenzata dall'aumento dei prezzi al dettaglio, registra una contrazione, con incognite legate a conflitti globali e fluttuazioni valutarie.


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