Pennette gratinate alla bolognese, arrosto in salsa aromatica e patate al forno. È su questo menu, semplice ma sostanzioso, che si stanno preparando gli allievi di terza dell’Istituto alberghiero Paolo Frisi. Domani, per la prima volta cucineranno per quelli che saranno i loro «clienti» fino alla fine dell’anno scolastico. Clienti speciali: famiglie di
Cornaredo e di Milano che vivono momenti di fragilità, economica e non solo, e che quindi sono seguiti dai servizi sociali e dalla Caritas.
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il corriere Milano
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